Jeden Freitagabend verwandelt sich der Platzhirsch in eine Bühne für unsere jungen Gastronomie-Talente, die die Chance erhalten, ihre Fähigkeiten und ihre Leidenschaft für Kulinarik in Form eines "casual fine dining"-Abends zu präsentieren.

Das Konzept „Talentschmiede“ steht nicht nur für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, sondern auch für Innovation und frischen Wind in der Gastronomieszene in und um Kufstein.